日近長安遠

娛樂中心／徐珮華報導

中颱「山陀兒」持續進逼台灣，全台22縣市今（2）、明都停班停課，不過部分行業仍堅守崗位，冒著風雨出門工作。照常敬業上工的女星林萱瑜，昨日就在社群平台分享與老公Junior（韓宜邦）的聊天紀錄，無奈直呼「用這樣的對話傷害我」。

(中央社訊息服務20241009 17:43:26)南臺科技大學餐旅管理系學生在「2024年第六屆 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」中表現出色，在烘焙藝術項目的「餐後四盤甜點展示組」中，囊括2銅牌和1佳作獎，展現了該系實作技能教學的卓越成效。 餐旅系系主任葉佳聖表示，這幾年系上在餐飲技能方面深耕發展，學生在老師們的帶領下表現亮眼，充分體現了課程中對餐飲基本功扎實的重要性。學生們在口味研發、裝飾美學與食材成本控制方面進行了深入培訓。此次三位學生不負眾望，獲得2面銅牌及1面佳作的成績。指導老師林政陞以豐富的西點主廚經驗，在日常教學中給予學生專業的指導與自律管理，這也是培養餐飲明星的重要關鍵。 餐旅系大二學生郭佳琳、陳宏裕、許亦涵在此次「餐後四盤甜點展示」項目中各以不同主題發揮創意，展示了畫盤技巧、模具選用、裝飾配色與口味設計等技能。選手須製作四道不同的甜點，包括熱甜點、雞蛋和無脂素食、自由創作及玻璃裝甜點。起初學生們對盤飾點心不熟悉，但他們在暑假期間就開始備賽，與指導老師一起在烘焙教室討論競賽的重點與細節，經過多次構圖、試作、修改與確認，過程中學生們已經掌握了甜點擺盤與設計的細節，最後競賽中獲獎。 「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」是全台灣唯一由世界廚師協會認證的國際廚藝競賽，邀請國內外餐飲人才及學生參與。本屆賽事廣邀來自瑞士、美國、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國、越南、菲律賓、印尼、蒙古國、中國、香港、澳門與臺灣等多國及地區的選手與評審，共有超過300位參賽者報名參加400多個賽事項目，角逐30多個Best of the Best獎項，並獲得來自國內外約100位評審的寶貴指導與建議。參賽者在這些國際評審的見證下，展現了他們對烹飪的深厚功力和創新思維，讓每一道料理都成為藝術品。 南臺科大代理校長周德光表示，南臺致力於提供學生最全方位的技職教育，透過實作應用、產學合作與競賽學習，多元的訓練讓學生能夠在畢業後立即投入職場，成為百工百業的人才。參與具有指標性的國際廚藝美食挑戰賽，不僅讓學生在實作能力上得到磨練，還能透過與各國選手的交流，開拓國際視野。獲獎的榮譽與經驗不僅有助於學生在未來職場上的競爭力，更能讓他們在餐飲業界中脫穎而出，成為具備管理能力和烘焙實作技術的人才。南臺科技大學的教師們投入了大量心力在培育人才上，這些努力使學生能夠在各種競賽與未來的職場上脫穎而出，提升職場競爭力。

資料來源：Southern Taiwan University of Science and Technology https://www.stust.edu.tw/

(中央社訊息服務20241007 14:12:56)嘉義縣心理健康月系列活動，以「全民心花開」為主軸，推廣「唱、跳、說、畫、走」五大主題心理健康活動，5日朴子市衛生所在嘉義縣立體育館舉辦「舞動心靈健康職場」舞蹈表演及交流活動，共有20多隊表演團體參加，場面十分熱鬧。

9月9日至10月10日是嘉義縣心理健康月，朴子衛生所藉由「跳出來」活動邀請民眾重視心理健康，透過舞蹈增進人際社交互動，提升心理正向能量，也呼籲鄉親共同擔任珍愛生命守門人，學會「一問、二應、三轉介」，關懷身邊親友，適時提供必要的心理支持。